Седмица на рецептите

 

Здравей, кулинаре и любител на вкусните ястия!

Добре дошъл в нашия блог, където ще споделяме с теб най-вкусните рецепти, полезни съвети и интересни кулинарни открития.

Днес искаме да обърнем специално внимание на един незаменим инструмент в кухнята – мелницата за подправки. Ръчните мелнички, които предлагаме, са създадени с мисъл за тези, които ценят истинския вкус и качество на храната.

Независимо дали става въпрос за ароматни подправки, които ще издигнат ястията ти на ново ниво, прясно смляно кафе за сутрешната ти чаша, или здравословни зърнени култури, които искаш да включиш в диетата си – нашите мелнички са твоят надежден партньор в кухнята.

В следващите редове ще те запознаем с някои от най-любимите ни рецепти, където мелничката играе ключова роля. Ще откриеш колко лесно и забавно може да бъде готвенето, когато разполагаш с правилните инструменти. Така че, приготви се за кулинарни приключения и не забравяй – всичко започва с една добра мелничка!

1. Ароматно кафе с канела и кардамон

Съставки:

• Прясно изпечени кафени зърна
• 1 пръчица канела
• 2-3 шушулки кардамон
• Мляко (по желание)
• Захар или мед (по желание) 

Инструкции:

1. Смели кафените зърна заедно с канелата и кардамона в нашата мелничка.
2. Запари сместа в кафеварка или френска преса.
3. 

2. Италиански домашен хляб с розмарин и морска сол

Съставки:

• 500 г брашно
• 10 г суха мая
• 300 мл топла вода
• 1 ч.л. захар
• 2 ч.л. сол
• Прясно смлян розмарин
• Прясно смляна морска сол

Инструкции:

1.  Разтвори маята и захарта в топлата вода и остави да шупне.
2. Смеси брашното и солта в голяма купа.
3. Добави водата с маята и омеси гладко тесто.
4. Остави да втаса за 1 час.
5. Оформи хляба и поръси с прясно смлян розмарин и морска сол.
6. Печи в предварително загрята фурна на 220°C за 25-30 минути..

 

3. Класически чили кон карне

Съставки:

• 500 г говежда кайма
• 1 голяма глава лук, нарязана
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 червена чушка, нарязана
• 1 консерва домати на кубчета
• 1 консерва червен боб
• Прясно смлян кимион
• Прясно смлян чили на прах
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Запържи лука и чесъна до златисто. 
2. Добави каймата и готви до покафеняване.
3. Добави червената чушка, доматите и боба.
4. Подправи с прясно смлян кимион, чили на прах, сол и черен пипер.
5. Остави да къкри на слаб огън за 30 минути.
6. Оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

4. Песто от босилек и орехи

Съставки:

• 2 чаши пресен босилек
• 1/2 чаша орехи
• 1/2 чаша зехтин
• 1/2 чаша настърган пармезан
• 2 скилидки чесън
• Прясно смлян черен пипер и сол на вкус

Инструкции:

1. Смели орехите и чесъна в кухненски робот.
2. Добави босилека и зехтина и смели до гладка консистенция.
3. Разбъркай с пармезан и подправи с прясно смлян черен пипер и сол.
4. Добавете босилека и зехтина и смелете до гладка консистенция.

5. Шоколадови браунита с лешници

Съставки:

• 200 г черен шоколад
• 150 г масло
• 200 г захар
• 3 яйца
• 100 г брашно
• 50 г какао на прах
• Прясно смлени лешници

Инструкции:

1. Разтопи шоколада и маслото на водна баня.
2. Разбий захарта и яйцата, докато сместа стане пухкава.
3. Добави разтопения шоколад и масло и разбъркай добре.
4. Прибави брашното и какаото и разбъркай до гладка смес.
5. Сипи в тава и поръси с прясно смлени лешници.
6. Печи в предварително загрята фурна на 180°C за 20-25 минути.

Насладете се на тези вкусни рецепти и не забравяйте, че с нашите мелнички всяко ястие става по-ароматно и вкусно!